Choriatiki
salata (Griekse boerensalade)
Nodig:
sla
(krop- of ijsberg-), hoeveelheid naar eigen inzicht
1 grote tomaat, ¼ rode paprika, 30 gram feta, 20 gram olijven, oregano (vers
of gedroogd)
dressing: 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, klein teentje knoflook, peper en zout
Maak
de dressing door alle ingrediënten te vermengen.
Was
en snijd of scheur de sla. Snijd de tomaat in plakjes en de paprika in reepjes.
Leg de sla op een bord, leg daarop de tomaten en versier het geheel met de
paprika, blokjes feta en de olijven.
Giet de dressing erover en besprenkel het geheel gul met oregano.
Lekker met wat stevig brood.