Souvlaki Voor 4 Personen

Nodig:  

600 gr varkensfilet of fricandeau, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel citroensap, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels oregano, 2 eetlepels tijmblaadjes, peper, zout, 5 laurierblaadjes

Snijd het vlees in stukjes van ongeveer 4 cm. Klop voor de marinade de olie, het citroensap, het uitgeperste teentje knoflook, de oregano en de tijmblaadjes door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Marineer het vlees ñ 2 uur in de marinade. Breek de laurierblaadjes door de helft. Rijg de stukjes vlees aan satestokjes met een laurierblad ertussen. Grilleer de souvlaki onder een voorverwarmde gril in 5 minuten gaar. Bedruip het vlees tijdens het grilleren met de marinade.

terug