Hout is een zeer belangrijk materiaal voor het vervaardigen van toetsinstrumenten.
Hout dat niet voldoende gedroogd is heeft de neiging te gaan trekken, vervormen en scheuren.
Langjarige droging is daarom van groot belang.
Hugo van Emmerik zoekt zelf bij de houthandelaar zijn boomstammen uit, stammen die in de herfst/winter zijn gekapt.
Vervolgens worden stammen naar de houtzagerij getransporteerd. Daar worden stammen opgezaagd op de door hem opgegeven maat en zaagwijze (meestal kwartiers).
Het gaat om Europese houtsoorten zoals b.v. eiken, esdoorn, beuken, plataan, noten, peren, appel, populier en wilgenhout.
De eerste droging begint in een houtloods, die goed ventileert, en de lucht makkelijk door het "opgelatten" hout het meeste vocht laat afvoeren.
De tijd dat het hout zo te drogen ligt hangt af van de houtsoort en houtdikte (3 tot 8 jaar), hout droogt op deze wijze circa 1 cm per jaar. Na de eerste droging wordt alleen het beste hout uitgezocht om in aanmerking te komen voor verdere droging op een dichte houtzolder, waar het materiaal nog jaren te drogen ligt.
Na ongeveer tien jaar wordt er een tweede kwaliteitsselectie gemaakt. Het is dan uitstekend gedroogd en kan dan zonder meer worden toegepast in instrumenten.
Voor wat betreft tropische houtsoorten heeft Hugo van Emmerik de afgelopen dertig  jaar een enorme collectie houtsoorten opgebouwd, waaronder o.a. Indisch palissander, ebben, palmhout, zapatero, coromandel en mahonie.