Mosterdsoep |
6 personen |
|
|
Ingrediėnten |
Bereiding |
|
|
50 gr margarine 60 gr bloem 100 gr uien 100 gr prei 1 ltr kippenbouillon 1 dl melk 1 ą 2 eetlepels grove mosterd peterselie bieslook zout peper |
Van de margarine en de bloem een roux
maken In margarine de gesnipperde ui en de preiringen ± 3 minuten zacht bakken. De kippenbouillon toevoegen en dit aan de kook brengen en ± 10 minuten zachtjes laten koken. Aan de soep de melk en de mosterd toevoegen en nog ± 5 minuten laten koken. Eventueel nog opsmaak brengen met de smaakstoffen. Voor het serveren met peterselie en bieslook bestrooien. |